腊味萝卜糕的做法

 时间:2024-11-05 00:27:10

1、主要食材合个影!

腊味萝卜糕的做法

2、萝卜去皮切丝,放入蒸锅中蒸10分钟。不要切太细,要有点口感。萝卜表皮内还有一层皮,要把这个皮也去掉,不然会发苦。

腊味萝卜糕的做法

3、萝卜丝蒸好后这个样子,会出一点水,不要倒掉,后面要一起用的。

腊味萝卜糕的做法

4、腊肠冲洗干净,蒸15分钟,稍凉后切2mm见方的小丁。(切丁的照片忘拍了。)

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5、虾米用清水冲洗干净,用清水泡5分钟后攥干水分。我用的是很小的虾米,就直接用了,如果你用的是那种大个的,要稍剁一下。

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6、将粘米粉,马蹄粉,盐,糖,白胡椒粉,鸡粉,香油全部放入盆中,加入230克水调和成均匀的粉浆状态。

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