中西合璧宴席菜

1、鸡腿若干，洗净沥干待用。鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时

2、锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。

3、煎到两面金黄，颜色很漂亮。

4、将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。

5、口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。

6、最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。