凉拌茴香头--做法

1、茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

2、茴香头洗净，切掉头尾

3、将茴香头切成较细的丝；

4、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

5、黄甜椒切较细的丝；

6、芫荽切小段；

7、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁

8、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀

9、上桌前加少许红辣椒添色即可。