1、准备材料银耳：冷水浸泡银耳四个小时以上，再把撕成几份，记得要把银耳的蒂去掉。银耳一定要泡发，这样容易出胶
2、莲子：莲子去芯，洗净，泡30分钟到一个小时左右，再分成两半。洗干净莲子上的杂质。
3、红枣：红枣洗干净泡半个小时。枸杞：再准备一小把枸杞
4、把准备好的银耳，莲子放入炖锅内，水是银耳的2倍左右。煮一个小时左右。
5、煮一个小时后，放入红枣，炖半个小时。再加入黄冰糖，黄冰糖去火，很适合夏天。
6、放入黄冰糖后炖半个小时，然后再把准备好的枸杞放入。煮10分钟。炖好的银耳莲子羹一定是银耳成透明，银耳出胶了。
