1、煮生鲜牛奶一定要用旺火煮，不宜用温火，这是为了防止让营养成分流失，也不能用高温煮，这样会让牛奶的色、香、味变差，影响质量，所以最适合的是旺火，但是也不要煮太长时间，时间控制在10分钟左右就好了。
2、豆浆和牛奶是不能一起煮的，两者的营养成分不同，如果在一起煮都会影响各自的营养价值，并对人体产生危害。
3、很多喜欢用牛奶和鸡蛋一起煮，牛奶的沸点较低，如果同时煮对牛奶鸡蛋的营养价值都会产生副作用，不建议一起煮。
4、煮生鲜牛奶时最好不要加糖，牛奶加糖煮会产生一种有毒物质，尤其是对于儿童来说不仅没有达到补充营养的价值，还会对智力产生影响。
