怎么做天然酵母版椒盐芝麻烧饼

 时间:2024-10-13 17:31:36

1、椒盐油酥:低筋粉60g ;葱油(或者植物油):30g;椒盐:2-3g

怎么做天然酵母版椒盐芝麻烧饼

3、将天然酵种与水混合均匀,再加入面粉和其他材料

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5、盖上湿布或者保鲜膜让面团稍微醒发下,约20分钟不到

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7、每份面团包入一份油酥。这次采用的是小包酥方法,因为我偷看烧饼摊上,也是小包酥()

怎么做天然酵母版椒盐芝麻烧饼

9、将面团擀开;上下分别像中间对折,再对折一次。做一个四折。依次操作好每个小面团后可以稍微醒发个5分钟。动作慢的话,可以从一个面团开始进行下面步骤咯

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11、完成好的烧饼需要垫硅油纸上,各自留有一些间隔。放温暖湿润处,醒发约20分钟 上烤箱烤制30天即可

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