如何做醋溜土豆丝

1、先将土豆去皮 将去皮后的土豆切片后再切丝。将切好的土豆丝放入冷水中浸泡 将红辣椒去除头和尾。

2、再将辣椒从中间切开，去掉籽。将去籽后的辣椒切丝 将漂水过的土豆丝放入热水中焯水2-3分钟。

3、将焯水过的土豆丝捞出放入凉水中浸泡一会再捞出沥干水分锅内放入适量的油，将沥干水的土豆丝放入锅中翻炒

4、再加入切好的辣椒丝进行翻炒 翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺醋、适量的盐进行翻炒。

5、翻炒均匀上色后，即可盛出。