咖喱鸡肉杂蔬蛋包饭的做法

1、半个洋葱切小块，胡萝卜、土豆去皮切块

2、鸡胸肉切小块加盐和料酒腌下

3、先炒胡萝卜再加入洋葱煸炒加入土豆继续煸炒加入鸡胸肉炒匀，把咖喱粉加入，一勺沙拉酱也加进去

4、加入水盖盖小火煮，煮至土豆酥软，然后收汁，汤汁要留点哦

5、准备平底锅倒入一半鸡蛋液摊成蛋皮

6、准备一碗米饭用勺子压实倒扣在盘子上，盖上摊好的蛋皮

7、浇上咖喱就OK