红烧排骨的家常做法

1、将排骨浸泡半小时

先将排骨放进清水里浸泡半个小时，然后准备一点八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，用开水泡一下，再准备一点生姜和葱段。

2、把排骨焯水

然后在碗里放一点海鲜酱、排骨酱、豆瓣酱、酱油、料酒，一起搅拌均匀。起锅烧水把排骨下进去焯水，焯好水后再捞出来。

3、用小火煸炒

起锅烧油下入姜蒜炒香，然后下入香料，接着把排骨倒进去翻炒，然后倒入兑好的酱汁，用小火慢慢煸炒，加水再炖两分钟就做好了。