小小家常菜——青椒土豆丝

 时间:2024-10-13 09:45:39

1、土豆洗净去皮,切丝或擦成丝,用清水淘洗两次后,泡在清水中以免接触空气,氧化变黑

小小家常菜——青椒土豆丝

2、青椒洗净切丝,切葱花儿,胡萝卜切丝。天气热,胡萝卜有点儿蔫了,切不了很细的脆丝

小小家常菜——青椒土豆丝

3、热锅热油,爆香葱花后,炒胡萝卜丝

小小家常菜——青椒土豆丝

4、加入青椒丝和沥净水份的土豆丝,翻炒片刻后,加少许盐、醋和生抽提

小小家常菜——青椒土豆丝

5、出锅前加少许花椒粉提香

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6、装盘即可

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