石锅鱼是用一整块石头打磨出来的锅作为容器,锅中间有根管子,用来做蒸汽的入口,这样的石锅特别沉,一般人搬不动,洗锅时就将热水倒进锅里涮洗,而不是像平时将锅整一个取下来清洗。石锅是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成,经过煮制。会产生对人体有益的钙,锌,等矿物质。吃的时候先在厨房里加工好鱼肉和鱼汤,一起倒入石锅,蒸汽慢慢加热,汤还会越来越多,由于汤中加入了鱼肉和各种材料熬煮的高汤,喝起来十分的鲜美,精华都在其中。
石锅鱼上来后,先要喝完热腾腾的高汤,然后再吃鱼,鱼会蘸上用辣椒、蒜、腐乳等调料制作得蘸水食用,保留了鱼本身的鲜甜味还加上了一些香料的味道,非常好吃。
吃完了鱼肉,还可以点上一些蔬菜下去煮食,土豆、藕片、豆皮、海带、绿色蔬菜等等,真的很好吃，又有营养又建康。
