菱角米炒虾仁的做法

1、南美白虾洗净

2、处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻

3、杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水

4、水开后立马捞出沥干水分

5、起油锅

6、倒入虾仁炒至变色盛出

7、锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒

8、加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味

9、再加入炒过的虾仁

10、提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀

11、提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀

12、淋上芡汁炒匀

13、最后淋点香油

14、出锅装盘