怎么做好吃的红烧排骨

1、排骨冷水下锅加料酒焯水；捞出洗净；

2、锅中热油加冰糖炒出糖色；放入排骨翻炒上色；加入生抽老抽，葱姜干辣椒 八角桂皮香叶翻炒均匀；

3、加水没过排骨，加盐鸡精十三香翻拌均匀；盖上盖子中小火炖40分钟；出锅前十分钟放入鸡蛋，翻炒均匀收汁即可；