好吃的红烧猪脚

1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净

2、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。

3、倒入猪蹄翻炒

4、放老抽一汤匙，生抽一汤匙，炒香后兑热水，放入八角，葱，姜大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖20分钟，刚好是QQ的口感。

5、收汁放味精香油即可。