怎样用鸡胸肉制作鸡米花

1、鸡胸肉切成小块，加入葱姜、料酒、盐、胡椒粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

2、将鸡胸肉先裹上一层干淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3、锅中烧油，油温5成热，将鸡胸肉下锅炸，炸制定型之后转小火炸熟炸透即可完成。