秀珍菇炒猪肝的做法

1、准备好各材料

2、丝瓜削去表面的硬皮，切成块状，猪肝片泡去血水滤去水分，加点盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油拌好

3、烧热炒锅，下花生油把姜片爆出香味

4、把丝瓜块与秀珍菇一同放锅内翻炒一下后加入蚝油，米酒

5、丝瓜块与秀珍菇炒得有点软后拨至锅的一端，再倒入猪肝片与胡萝卜片

6、大火炒至材料全熟透，加点酱油调味

7、把枸杞子撒锅内，再淋香油，稍微再炒一下，关火

8、成品