菠菜鸡蛋饼的做法——菠菜鸡蛋饼怎么做好吃

1、菠菜洗干净，放入开水中过一下，十秒钟即可。

2、冷却菠菜，切碎放入豆浆机(榨汁机)中，炸成汁。

3、菠菜汁倒入碗中，打两个鸡蛋进去，加适量的盐搅拌均匀。

4、在菠菜汁中放入面粉，继续搅拌，加入适量面粉成糊状就行了。

5、锅中放油，预热，用勺子舀面糊放入锅中，均匀平铺。

6、一面煎熟后，翻到另一面继续煎，两面都熟后即可盛出即可。可以将其卷起，切开更美观。