拔丝芋头 家庭做法

1、芋头削皮洗干净，切块备用

2、锅中倒入油，油烧到五成热左右，下入芋头，炸制金黄色，捞出，

3、炒糖，，锅内到少许油，油稍热即放入白糖，小火，炒至期间要不断搅动，待糖浆变的粘稠，颜色有白色变成淡黄色至深黄色，这时候就可以下芋头了，翻拌是动作要快，时间不可太长，以糖浆均匀裹到芋头上就可以出锅了