火爆鱿鱼的正宗做法

1、鱿鱼处理干净。

2、鱿鱼平铺案板上，用刀先划横线，再划竖线，别划透了。

3、划好的鱿鱼切成小块，黄瓜切成小块。

4、锅内热油先下大蒜后下辣椒爆香。

5、鱿鱼下锅翻炒后加几滴料酒。

6、黄瓜下锅翻炒后加少许酱油，加适量盐，翻炒。

7、装盘即可。