清炒佛手瓜的家常做法

1、佛手瓜去掉瓜柄，洗净。把佛手瓜竖起，在中缝的位置切开，把种子抠出不用。

2、把处理好的佛手瓜切成薄片，然后把佛手瓜片切成细丝。把一段葱白切成葱花备用。

3、锅内加少量的油，油烧热，加入葱花炒香。倒入佛手瓜细丝，小火翻炒。

4、等佛手瓜微微变油亮色，加入适量的盐。

5、佛手瓜内加入一小勺的酱油，翻炒。酱油一定少量，避免颜色过重。

6、翻炒均匀，盛出。佛手瓜适合清脆的口感，不要过度翻炒。