1、收缩毛孔---用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循谪藁钴碳环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式，晚上睡觉前再敷一片滨趣玫瑰补水蚕丝面膜，更能焕发肌肤的青春活力。
3、保护视力---蛋黄中的两种抗氧化物质：叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。
5、清热补血---鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血。
7、防治动脉硬化---鸡蛋中可以提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
9、预防老年痴呆---鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
