炸藕盒的做法

1、莲藕去皮洗净，切成两片相连的夹，把所有的莲藕都切好备用。

2、把猪肉切块，加葱块姜块一起放入料理机打成肉馅。

3、把肉馅中加入酱油1勺，盐适量搅拌均匀，再加入1勺花生油拌匀，拿一个切好的莲藕夹，把肉馅夹入即成为藕盒坯子。

4、把面粉和玉米淀粉按照1：1的比例放入盆中，加入适量的水和鸡蛋拌匀。

5、锅里倒入花生油，烧到7成热，改成中小火，把做好的藕盒放入面糊中，均匀的裹上面糊。

6、放入倒油锅中，中火炸制金黄色捞出控油。