肉段烧茄子的做法

1、主料

3、肉切菱形块放入生抽，料酒，味素，鸡精，盐鸡蛋清淹30分钟。

5、茄子切滚刀块用说弄湿扬干淀粉拌匀

7、如果粘连在一起要把它分开…备用

9、放油辣椒蒜爆香加入花椒，耗油，味素，鸡粉，糖，水烧开加淀粉勾芡