1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化
2、对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
3、桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择
4、桂鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经，具有补气血、益脾胃的滋补功效
5、吃桂鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。
6、适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合
7、桂花鱼肉质鲜美,体内含有蛋白质无、脂肪、少量的维生素,钙、镁、硒等营养元素。
