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素烧什锦茄丁的家常做法
时间:2026-04-22 19:51:59
制作:
(1)茄子去蒂洗净去皮,切成1。2厘米见方的丁,红,绿柿子椒,竹笋,胡萝卜,共同瓜均切1厘米见方的丁。(2)勺内放油,烧七八成热,放入茄丁炸呈金
黄色捞出沥油。竹笋丁,胡萝丁,红,绿椒丁用油略炸倒出沥油。(3)勺内留少许底油,烧热用葱姜蒜炝锅,再放入茄丁及竹笋丁,红椒丁,绿椒丁,胡萝卜丁,
黄瓜丁,醋,料酒烹一下,再加酱油,汤,盐,糖,味精烧开后再用湿淀粉勾芡,淋香油颠翻均匀装盘即好。
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