回锅冬瓜的做法

1、将冬瓜去皮洗净切成块，背部用刀划上均匀的小条，便于冬瓜入味；

3、在锅中放入适量色拉油；

5、一面煎好后，翻面，再煎另外一面；

7、加入切好的红辣椒；

9、加入适量水焖一会，待冬瓜熟透后加入适量鸡精；