鸡大腿如何煮做才好吃？

1、鸡腿用刀切花容易进味，干香菇泡发洗净切块。

2、锅洗净加水烧开放入鸡腿焯水，焯水后舀出鸡腿待用。

3、锅洗净热油后将焯水后的鸡腿倒入炒几下加生姜、盐、香菇、醋、生抽、蚝油拌炒几分钟，再加入适量的清水盖锅盖焖煮。

4、焖煮十多分钟待锅里的水煮到快干时撒入蒜米炸鸡粉，翻炒几分钟就成了。