家常丝瓜粉条汤

1、取适量的粉条放在热水中浸泡软，两个鸡蛋打散在碗中。大蒜剥干净后切成块，丝瓜去皮洗净后切成长条，火腿肠切成薄片。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入适量的油，油温升起后炸香大蒜，接着加入丝瓜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入适量的清水，水烧开后把汤汁的倒入砂锅内，再次煮开后加入粉条，翻动一会待粉条快煮好时加入火腿肠和鸡蛋，翻动均匀调入一勺耗油、一勺香油搅拌均匀就可以了。