红烧带鱼～小时候的味道的做法

1、感谢厨房君送来滴—— 舟山带鱼的新年礼盒 带鱼很新鲜，去头去尾干净又方便烹饪。

3、带鱼去内脏后洗干净，切段放入碗中。 （据说这银色的鱼鳞很有营养，所以没有去除。怕腥也可以刮掉） 放入腌料：葱、姜、五香粉、料酒、盐少许。 拌匀腌制半小时左右。

5、将带鱼段两面沾满蛋液

7、煎至两面金黄控油捞出。

9、倒入步骤2调好的料汁，翻炒均匀

11、加入适量开水

13、盖上锅盖，中小火焖煮5分钟

15、大火收汁，装入盘中