冬虫夏草家常菜系列：虫草花拌豆皮

1、虫草花冲洗干净，用冷水泡发。

2、大约半小时后，虫草花泡软，捞出沥干水分，豆腐皮切丝。

3、虫草花和豆腐皮入开水中焯一下，捞出浸凉，沥干水分备用，大蒜拍扁后剁成碎末。

4、添加进虫草花和豆腐皮里，添加盐、味精、香油和辣椒油调味，拌匀即可。