莲子银耳羹的做法

1、莲子和枸杞子洗净，加入清水浸泡1小时。

2、鲜银耳去蒂洗净，掰碎备用。

3、将银耳，莲子和枸杞子放入锅中，加入足量清水。

4、大火煮开之后加盖，转小火慢慢熬煮1小时。

5、开盖加入白糖，煮至白糖完全融化即可关火。

6、盛入碗中，即可食用。

7、老少皆宜。