腊肉炒豆角家常做法

1、首先，把豆角洗净，切成条状，装盘。

2、锅内放入凉水，放入腊肉，烧热。这样比较容易去腊肉皮上的焦渍。

3、水快开时，关火。将腊肉放在成有凉水的盆内，将皮洗净。

4、将洗好的腊肉切成条状。

5、炒锅内放入适量油，放入花椒、干辣椒。待爆出香味后，放入腊肉。

6、腊肉炒至七分熟时，放入豆角，煸炒。待豆角表皮变褶皱后，放入酱油、盐、鸡精适量，翻炒。

7、出锅装盘。