香辣秋刀鱼的做法

1、秋刀鱼你干净后，先成两段备用。

2、葱姜辣椒煸香

3、锅内加入秋刀鱼煎一下。

4、把秋刀鱼两面用油煎一下，加入老抽，盐和水盖上盖烧。中小火就可以。（水能盖住鱼身就可以了）

5、水还剩一半多的时候加入白糖开始收汁。

6、汁收的差不多的时候看看鱼是否合口味，如果正好就不用在调味，加点葱花直接出锅就好。