1、香草荚纵向剖开，取籽；牛奶、香草荚、香草籽一起放入奶锅里，煮至微沸，放凉覆盖保鲜膜冷藏12小时以上；
2、冷藏的牛奶液取出，加热至温热，放入黄油融化后，放温热备用；鸡蛋中加入120g砂糖；
3、打散拌匀；温热的牛奶液过筛加入蛋液中，搅拌均匀；
4、面粉和盐混合过筛入牛奶蛋液中，翻拌至细腻顺滑；过一次筛，滤掉面粉粒；
5、加入50g朗姆酒，拌匀，冷藏24-48小时；模具抹一层黄油；倒扣沥出多余黄油；
6、放入预热好的烤箱中偏下层，220度，25分钟，转180度50分钟（我的烤箱有很多层可以调节，如果没有直接放中层，注意调节上下火）；
