1、锅中煮沸水后，放上蒸屉，取出买回后未经任何处理的花胶，直接放上去转小火蒸10分钟。
2、取一个无油无盐带盖的容器，切好适量姜片放入，将蒸好的花胶放入，加入适量的纯净水，至少要没过花胶。
3、盖上盖子，放入冰箱冷藏室冷藏，至少泡发6小时以上。
4、准备好红枣枸杞和泡发的花胶。
5、准备好红枣枸杞和泡发的花胶。枸杞洗净直接放入炖盅，红枣洗净切小块放入，花胶用纯净水洗净也切小块。
6、所有材料放入炖盅后，加入少量纯净水，没过炖盅底部以保证不焦。
7、大火烧开水后，转小火将炖盅放入，慢炖一小时。一小时后，开盖别关火直接加入纯牛奶再炖五分钟。
