爽脆可口的牛肉丸

1、牛肉洗净，用姜或柠檬腌制。山药洗净去皮切块备用（也可以用山药，但我觉得牛肉味比较柴火，加山药可以使肉更滑嫩）

3、打至比较粘稠的状态（淀粉我下了40g，仅供参考哦，具体要看打出来的状态决定）

5、挤完肉丸后，用中火煮几分钟。冷藏方便。尽量在一周左右的时间里吃。