有这道菜，其它都忽略！调一调、焖一焖汁都不剩

1、土豆切成小块。

2、小春鸡解冻后切块。

3、处理好的鸡块倒入生粉，倒入适量料酒和酱油。一起搅拌均匀，腌制30分钟鸡肉入味。

4、 起锅热油，将腌制好的鸡块放入锅中煎制。鸡块煎至两面呈焦褐金黄色。

5、倒入葱姜蒜。倒入准备好的一杯酱油、一杯黄酒、一杯香油。

6、 均匀翻炒后放入冰糖。

7、倒入土豆，盖上锅盖大火煮开。

8、大火转小火焖至土豆软烂即可出锅。 

最后揭晓答案：三杯鸡，因在烹饪时加入酱油、黄酒（米酒）、香油（茶油）各一杯而得名。除了酱油，另外两款可以更换成自己喜爱的，味道也是棒棒哒！