咸甜适中牛肉炖土豆

1、准备食材。

2、将牛肉土豆切块胡萝卜切块，姜切片、葱切段备用。

3、将牛肉在加入料酒的开水锅里焯一下，捞出备用。

4、在热油锅中放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、炒出香味。

5、将牛肉放入锅中炒翻炒。

6、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖，继续炒。

7、炒至冰糖融化，番茄酱均匀的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽炒匀均。

8、放入土豆和胡萝卜继续炒均匀后加入适量的水，放两勺盐。

9、小火炖至牛肉熟透即可装盘上桌。