下饭菜回锅冬瓜

 时间:2024-10-12 18:22:07

1、把冬瓜切成大片

下饭菜回锅冬瓜

2、做一个脆皮糊,打一个鸡蛋,加面粉20克、生粉10克、泡龅歧仲半打粉5克、食用油5克,再加一点点水,搅均匀,流而不断才可以

下饭菜回锅冬瓜

3、把冬瓜放入到打好的糊中,挂均匀,等油到六成热,下冬瓜

下饭菜回锅冬瓜

4、冬瓜炸制微黄捞出

下饭菜回锅冬瓜

5、锅中加油,把葱姜蒜、青红椒爆香

下饭菜回锅冬瓜

6、下豆瓣酱炒出红油,加一点水,加少许老抽、白糖、鸡精,再加一点水淀粉

下饭菜回锅冬瓜

7、之后把冬瓜下进去翻均匀

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8、翻均匀后加一点红油出锅

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