香蕉果酱面包卷

 时间:2024-11-06 00:00:44

1、成品

香蕉果酱面包卷

2、将所以材料先液体后固体的顺序放入厨师机中

香蕉果酱面包卷

3、用低速揉成团之后,用中速揉出粗膜

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4、然后加入软化后的黄油,用中高速甩出手套膜,不做吐司的话对于手套膜的要求没那么高

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5、室温放温暖处发酵至2倍大,手指沾面粉戳洞不塌陷不回缩

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6、取出面团放案板上轻轻拍出面团中的气泡

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7、用擀面杖擀成长型

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8、将做好的馅料均匀的涂抹在面团上面,上面收口位置预留些不要涂抹

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9、从一侧卷起,卷成圆柱形状,收口收好

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10、切断,切面朝上放入纸膜中。

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11、全部放好,因为香蕉和果酱比较稀会流出来,不用担心,放在纸托里面

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12、将剩余的馅料用勺子放在面团的上面

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13、入烤箱底部放碗热水进行二次发酵

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14、发酵好的取出刷蛋液,入烤箱170度上下火18分钟

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15、快烤好的样子,满屋飘香

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16、成品

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17、成品

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