如何用坛子盐大蒜，正宗做法

1、首先准备3斤大蒜洗净，沥干水分。撒上盐，边撒边搅拌，确保均匀，盐要适量，也不能太少。等待10 分钟，沥干溢出的水分。

2、撒上辣椒面，辣椒根据个人口味喜好来添加。放入姜片可以装进坛子了。坛子边缘浇满水，三天换一次水。慢慢等待，大概15天左右就可以吃了。