1、准备好食材，鸡胸肉提前解冻。
2、将鸡胸肉洗净，切成小块。
3、将淀粉倒入鸡胸肉里，用手给鸡胸肉做，将生粉裹到鸡胸肉上。大概抓5分钟左右，抓至鸡肉松软。如果过干，可以淋一点水到鸡肉上。
4、鸡蛋打散，米饭放入蛋液中搅拌。
5、番茄去顶部，挖出番茄瓤。
6、大蒜切末，番茄瓤可以加些白糖一会儿凉拌吃。
7、平底锅倒入橄榄油，放入蒜末炒香。
8、放入鸡丁简单翻炒一下。
9、将蛋液包裹的米饭，放入锅中一起翻炒。
10、将炒熟的米饭盛入番茄盅里，盛满。芝士切丝，放到番茄盅上。
11、将番茄盅放入烤箱上下火，160度烤15分钟就可以吃啦。
