1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
2、黄油软化，加入红糖、麦芽糖
3、用打蛋器打发至蓬松
4、分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。
5、打至如图所示的浓稠细腻状
6、将面粉倒入打发好的黄油里
7、拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。
8、冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。
9、在饼干面片上用叉子叉一些小孔
10、用圆形切模切出圆形。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。
11、将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱180℃，
