宫保鸡丁的家常做法

1、花生米提前用开水浸泡十分钟，方便剥皮，鸡胸肉切丁

3、鸡肉中加入一个鸡蛋清、淀粉、料酒，抓匀，腌制10分钟

5、调料汁：盐、糖、醋、生抽、鸡精、淀粉，调成汁备用。锅内油热，鸡肉炒至变色盛出备用

7、改大火，加入鸡丁，翻炒均匀 加入葱段，翻均匀。将调好的汁倒入锅中烧开 倒入花生米，炒垮樨怯礤匀，淋上香油 炒匀，出锅