猪肝的做法 家常

1、将食材备好

猪肝改刀切成片，放入清水中洗净，放入鸡精、蚝油和酱油搅拌均匀腌制上色，青椒红椒和洋葱切成块。

2、猪肝焯水并将蔬菜炒香

起锅烧水，水开后放入猪肝焯水，起一锅热油，油温四成热放入蔬菜炒香。

3、下调料和食材炒熟即可

另起一锅下入姜蒜炒香，放入蚝油小火炒出香味，倒入蔬菜和猪肝翻炒，加酱油、鸡精和白糖调味，翻炒均匀后盛出即可。