猪肉炖酸菜的做法

1、猪肉下锅煮5分钟将猪肉放入锅内，加入葱姜和八角，淋上料酒，水烧开后煮5分钟。

2、食材切好备用把准备的酸菜切碎，提前把粉条泡好，煮好的肉切成块状。

3、依次放入食材和调料起锅烧油后，先倒入酸菜，煸干上面的水分，再倒入煮的肉汤，依次放入猪肉和粉条，撒上盐、鸡精等调味品。

4、换锅焖煮十五分钟水烧开后换成焖锅，焖煮十五分钟即可。