1、正常米粉存放时间超过16小时就有可能滋生此类病菌，这种病菌会在人体内产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素，从而出现腹泻、呕吐症状。
2、正常米粉存放时间超过16小时就有可能滋生此类病菌，这种病菌会在人体内产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素，从而出现腹泻、呕吐症状。
3、湖北省食品药品监督管理局食品安全处处长徐文林建议，家庭购买米粉最好去大型超市、便利店。
4、买来米粉后应尽早食用，暂时不食用的应放入冰箱低温冷藏，并尽快食用完毕。食用时注意高温烹煮热透，杀灭细菌。
5、最好不在卫生条件较差的流动摊点、排档等地方吃米粉。
6、专家建议，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状后，要立即停止食用可疑食品，多饮水，腹泻较重者或出现休克症状时应立即到医院就诊。
