川香味辣让人口水直流, 最地道的毛血旺做法

1、首先将猪红切块，毛肚瘦肉火腿分别切片，金针菇，黄花菜，黄花菜，千张，豆芽，洗干净待用

2、将豆瓣酱放入锅内，小火炒香，放入葱，姜，蒜末，辣椒，花椒与豆瓣酱小火翻炒，炒香后加水，放入酱油，白糖，料酒，将其搅拌均匀，

3、之后将备用的金针菇，黄花菜，黄花菜，千张，豆芽烫熟捞起放入碗中做底菜备用，再放入猪红，毛肚，瘦肉，火腿肠，加入水淀粉，使汤汁更浓郁。

4、煮熟猪红，毛肚，瘦肉，火腿肠后盛入碗中，撒上葱花花椒，辣椒，起锅烧热油浇在肉上，一道色香味俱全的毛血旺就完成啦~