1、猛火加油起锅，先加入大蒜炒至浅棕色。然后加入切碎的洋葱，煮至半透明。小心不要烧焦大蒜和洋葱，使用木勺或锅铲来保持食材的移动。
2、加入鸡肉搅拌均匀。你可以不必使用整只鸡。相反，可以使用你最喜欢的鸡肉部分。
3、加入酱油，醋，胡椒，盐，糖，水和月桂叶。将所有东西搅拌均匀。
4、将一切都开始煮沸，把炉子转到低温。如果你觉得这道菜太干，可以加多点水。
5、将鸡肉慢煮20到30分钟。盖上煎锅，让鸡肉慢慢煮嫩。15分钟后，将酱汁舀在鸡肉上。让它在余下的剩余时间内慢慢煮沸。如果你喜欢你的鸡肉干，让它慢慢煮久一点。
6、在米饭，土豆或面包上盖浇上鸡肉和酱汁。并搭配一杯清爽的苏打水或新鲜果汁。一道美味的菲律宾家常菜就完成了。
