猫眼螺的做法

1、准备原料猫眼螺一斤，清洗干净，再用盐水泡一下清除泥沙。

2、炒制配料锅中放油，油热后放葱姜干辣椒，加入蒜蓉辣酱，酱油翻炒。

3、加入原料蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺翻炒，翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。

4、加盖焖螺水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟，2分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了。